Râșnițe din cârnați cu mozzarella-provolone | case și grădini mai bune

ingrediente

1 kilogram mezeluri italiene calde sau dulci în vrac
1 kilogram carne de vită macină
2 15 uncii se pot toca roșii tăiate cubulețe, nedecontate
1 8 uncii de sos de roșii
1 lingură condiment italian uscat, zdrobit
1 lingură oțet balsamic
½ linguriță sare
¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
2 ardei dulci verzi mici, sămânți și tăiați în fâșii de mărunțire
1 ceapă galbenă mare, feliată
6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
2 linguri ulei de măsline
12 - 15 role de 10 inch în stil franțuzesc sau chiflele hoagie, despărțite
12 - 15 felii de mozzarella și / sau brânză provolone, la jumătate
Felii de ardei iute cu banane murate

Directii

Alaltăieri:

Pasul 1
Într-un cuptor olandez, gătiți cârnați la foc mediu-înalt până se rumenesc, folosind o lingură de lemn pentru a rupe carnea în timp ce gătește. Scurgeți grăsimea. Scoateți cârnații din cuptorul olandez; pus deoparte. În același cuptor olandez, gătește carne de vită măcinată la foc mediu-înalt până se rumenesc; scurge grăsimea. Întoarceți cârnații în cuptorul olandez. Se amestecă roșiile, sosul de roșii, condimentul italian, oțetul, sarea și ardeiul roșu zdrobit. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, descoperit, aproximativ 30 de minute sau până la îngroșarea amestecului.
Pasul 2
Între timp, într-o tigaie mare, gătește ardeii dulci, ceapa și usturoiul în ulei fierbinte la foc mediu până când este fraged, amestecând ocazional. Amestecați amestecul de ceapă în amestecul de carne; se răcește ușor. Transferați amestecul de carne într-un recipient de depozitare; se acoperă și se răcește peste noapte.

Ziua din spate:

Pasul 1
Transferați amestecul de carne într-un aragaz lent de 3 1/2 sau 4 sferturi cu un adaptor auto. Acoperiți și reîncălziți la foc ridicat timp de 2 până la 3 ore sau până la încălzire.
Pasul 2
Între timp, preîncălziți broilerul. Puneți jumătate din rulouri, tăiați laturile în sus, pe o foaie mare de copt. Se fierbe la 4 - 5 centimetri de la foc timp de 1 până la 2 minute sau până când ruladele sunt prăjite. Repetați cu rulourile rămase; rece. Puneți rulourile într-o pungă de plastic resigilabilă.
Pasul 3
Acoperiți bine aragazul lent și cotiți într-un suport izolat. Tote se rostogolesc la temperatura camerei. Tote brânză și ardei cu banane într-un răcitor izolat cu pachete de gheață.
Pasul 4
La locul de amplasare a hayonului, conectați aragazul lent în adaptorul auto și mențineți amestecul de carne la cald la reglarea căldurii. Pentru a servi, umpleți rulourile cu amestec de brânză și carne. Se servește cu ardei de banane.

Echipament obligatoriu:

3 aragaz lent 1/2 sau 4 sferturi cu adaptor autoIncarcare izolataIn radiator izolat cu pachete de gheata

Informații nutriționale

Porție: 417 calorii, (10 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 67 mg colesterol, 1138 mg sodiu, 27 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 22 g proteine.