Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Tăiați fiecare piept de pui pe jumătate în lungime în patru sau cinci benzi. Presărați puiul cu sare și piper. Pus deoparte. Răciți bine coaja suficientă de la lămâi pentru a face 1 lingură. Stoarceți suficient suc din lămâi pentru a face 1/4 cană.
Pentru marinat:
-
Într-un bol mediu nemetalic, combinați marmelada de portocale, bulionul, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Adăugați puiul; aruncați ușor pentru a se îmbrăca. Acoperiți și marinați la frigider timp de 1 până la 4 ore, amestecând ocazional.
Pentru sos de scufundare:
-
Într-un bol mic, combinați miere, muștar, maioneză și semințe de susan. Acoperiți și răcoriți până când sunt gata de servit.
-
Se scurge puiul, aruncând marinata. Pe frigarui *, firuri de pui cu fir, în stil de acordeon. Pentru un grătar de cărbune, așezați frigarui de pui pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbuni mijlocii. Grătară timp de 10 până la 12 minute sau până când puiul nu mai este roz, întorcându-se ocazional să se rumenească uniform. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați frigarui de pui pe grătarul la căldură peste căldură. Acoperiți și grătați ca mai sus.)
-
Serviți puiul cu sosul de înmuiere. Face 8 porții.
sfaturi
Dacă folosiți frigidere din lemn, înmuiați-le în apă cel puțin 30 de minute înainte de a grăta.
Informații nutriționale
Porție: 217 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 1 g grăsime monoinsaturată), 76 mg colesterol, 466 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 0 g fibre, 12 g zahăr, 30 g proteine.
