Cabine orientale de pui | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

¼ cană suc de portocale
2 linguri sos de soia
2 linguri sherry uscat
1 lingurita ghimbir proaspat ras sau 1/4 lingurita ghimbir macinat
⅛ linguriță de ardei roșu zdrobit
8 coapse fără pielă, dezosate (aproximativ 1-1 / 4 lire sterline)
1 lingurita seminte de susan
Pene portocalii (opțional)

Directii

Pasul 1
Pentru marinat, combină sucul de portocale, sosul de soia, sherry, ghimbirul și ardeiul roșu zdrobit; amesteca bine. Tăiați puiul în fâșii subțiri. Filetează pui, în stil de acordeon, pe frigarui din lemn. Puneți cabanele într-o pungă de plastic așezată într-un vas superficial. Adăugați marinada; pungă de sigiliu Întoarceți geanta pentru a acoperi bine cabanele. Se răcește timp de 2 până la 24 de ore, întorcând punga ocazional. Scoateți cabanele din pungă, rezervând marinada.
Pasul 2
Gălește cabinele pe un grătar descoperit direct peste cărbuni medii timp de 5 minute. Ungeți puiul cu marinada; se presară cu jumătate din semințele de susan. Întoarceți puiul și periați cu marinada. Se presara cu restul de seminte de susan. Grătar timp de 7 până la 10 minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz. Serviți cu pană portocalie, dacă doriți. Face 4 porții.

A grăta la căldură indirectă:

Aranjați cărbuni preîncălziți în jurul unui vas de scurgere într-un grătar acoperit. Testeți la foc mediu deasupra tigaiei. Puneți carnea de pui pe grătar peste tigaia cu picături. Acoperiți și grătați timp de 15 până la 18 minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz, periați ocazional cu marinada până la ultimele 5 minute de grătar. Presărați cu semințe de susan după periaj final cu marinat.