Cotlet de porc prăjit | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 bucăți de lână de porc, cu o grosime de 3/4 inci
• 2 linguri unt, topit
• 1 ou, bătut ușor
• 2 linguri de lapte
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 cană amestec de umplutură din ierburi, zdrobită fin
• 1 rețetă Salsa cu căpșune savuroasă sau Gustă de porumb și ardei roșu (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Tăiați grăsimea din cotlet; pus deoparte. Turnați untul topit într-o tigaie de coacere de 13x9x2 inch, înclinând tigaia pentru a acoperi fundul. Într-un vas superficial combinați oul, laptele și piperul. Puneți amestecul de umplutură într-un alt vas superficial. Înmuiați cotletele în amestec de ou, apoi în amestecul de umplutură, transformându-se în strat. Puneți cotletele în tigaia pregătită.

• Pasul 2

  Se coace 10 minute. Întoarceți cotletele. Se coace cu 10 până la 15 minute mai mult sau până când sucurile se scurg (160 ° F). Dacă doriți, serviți cu Salsa Savory Strawberry.

Informații nutriționale

Porție: 327 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 147 mg colesterol, 383 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 35 g proteine.

---

Salsa de căpșuni savuroase

ingrediente

• 2 căni de căpșuni proaspete, tocate grosier
• 1 avocado mediu, semănat, decojit și tocat
• ½ cană castraveți tăiați și tăiați gros
• 2 linguri miere
• 1 linguriță coajă de tei mărunt mărunțită
• 2 linguri suc de lime
• 1 - 2 ardei iuti de jalapeño proaspăt, sămânți și tocați *
• ¼ linguriță de ardei negru crăpat

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare combinați căpșunile, avocado, castravetele, mierea, coaja de lime, sucul de lime, ardeii jalapeño și ardeiul negru. Se acoperă și se răcește timp de 1 oră. Serviți cu carne de porc, păsări de curte sau pește.

*Bacsis:

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

---

Gustul de porumb și ardei roșu

ingrediente

• 2 căni de porumb integral proaspăt sau congelat
• 1 piper dulce roșu mediu, tăiat în felii
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingura ulei de masline
• 2 linguri au smuls pătrunjel proaspăt
• 1 lingura otet de vin rosu
• 1 - 2 linguriță a smuls cimbru proaspăt
• 1 linguriță zahăr
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare gătiți porumbul, ardeiul roșu, ceapa și usturoiul în ulei fierbinte la foc mediu timp de 5 minute sau până când sunt fragede, amestecând ocazional. Amestecați pătrunjelul, oțetul, cimbrul, sarea și piperul.