Dulceata de piersici | case și grădini mai bune

ingrediente

• 7 căni de zahăr
• 4 cani piersici coapte mărunțite mărunt (aproximativ 3 kilograme) *
• ¼ cană suc de lămâie
• ½ dintr-un pachet de 6 uncii (1 pungă folie) pectină lichidă de fructe

Directii

• Pasul 1

  Într-o oală grea de 6-8 sferturi, combinați zahărul, piersicile și sucul de lămâie. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând pentru a dizolva zahărul. Amestecați rapid pectina. Se aduce la fierbere completă, amestecând constant. Se fierbe tare timp de 1 minut, amestecând constant. Se îndepărtează de la căldură și se scurge rapid spuma cu o lingură de metal.

• Pasul 2

  Dulceață fierbinte cu căldură în borcane sterilizate fierbinte cu jumătate de vopsea, lăsând un spațiu de cap de 1/4 inci. Ștergeți jante de borcan; reglați capacele și benzile cu șuruburi.

• Pasul 3

  Procesați borcanele umplute într-un recipient cu apă clocotită timp de 5 minute (începeți momentul când apa revine la fierbere). Scoateți borcanele din canner; se răcește pe rafturile de sârmă, întorcând și înclinând borcanele după 20 de minute pentru a distribui fructele în mod uniform în toată dulceața. Repetați dacă este necesar. Realizează 7 semifabricate.

*Bacsis:

Dacă doriți, așezați loturi mici de piersici decojite și tăiate într-un procesator de alimente. Acoperiți și prelucrați cu impulsuri pornite / oprite până când piersicile sunt tocate fin.

Cardamom-Peach Jam:

Pregătiți conform indicațiilor, cu excepția amestecării cu 3/4 linguriță cardamom proaspăt măcinat în amestecul de piersici după ce ați scurs din spumă.

Dulceata dulceata de busuioc-piersic

Pregătiți-vă conform instrucțiunilor, cu excepția amestecării în 1/2 ceașcă de busuioc proaspăt tăiat după scăparea spumei.

Bourbon-Peach Jam

Se prepară conform indicațiilor, cu excepția amestecării în 1/2 cană bourbon cu zahărul, piersicile și sucul de lămâie.

Chipotle-Peach Jam

Pregătiți conform indicațiilor, cu excepția amestecării în 2 ardei iute de ciocan mărunțit în sos adobo cu zahărul, piersicile și sucul de lămâie.

Informații nutriționale

Porție: 54 de calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 0 mg sodiu, 14 g carbohidrați, 0 g fibre, 14 g zahăr, 0 g proteine.