Mazăre, morcovi și ciuperci | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

½ cană morcov felie (1 mediu)
1 pachet de 10 uncii mazăre congelată
2 cani felii de ciuperci proaspete
2 cepe verzi, tăiate în bucăți de 1/2 inch
1 lingura de unt
1 lingură s-a tăiat busuioc proaspăt sau 1/2 linguriță busuioc uscat, zdrobit
¼ linguriță sare
Dash ardei negru măcinat
1 rețetă Gremolata de busuioc (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-o cratiță medie acoperită gătește morcovul într-o cantitate mică de apă sărată fiartă timp de 3 minute. Adăugați mazărea congelată. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Gătiti cu aproximativ 5 minute mai mult sau până când morcovul și mazărea sunt fragede. Se scurge bine. Scoateți morcovul și mazărea din cratiță; pus deoparte.

Pasul 2
În aceeași cratiță gătiți ciupercile și ceapa verde în unt fierbinte până când sunt fragede. Se amestecă busuiocul, sarea și ardeiul. Returnați morcovul și mazărea în cratiță; se încălzește, amestecând ocazional. Dacă doriți, topiți cu Basil Gremolata.

Direcții de întoarcere:

Pregătiți-vă conform indicațiilor din Pasul 1. Răciți amestecul de morcovi; transfer într-un container de stocare; sigiliu, focă. Tăiați ceapa verde; așezați într-un recipient separat pentru depozitare; sigiliu, focă. Amestecul de morcovi răcoriți și ceapa verde timp de 24 până la 48 de ore. Pentru a servi, continuați după cum este indicat în Pasul 2.

Informații nutriționale

Porție: 67 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 5 mg colesterol, 226 mg sodiu, 9 g carbohidrați, 3 g fibre, 3 g zahăr, 4 g proteine.