Somon crud cu ardei cu sos de iaurt | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 file de somon fără piele proaspete sau înghețate de 2, 75 lire
• 1 linguriță boabe de ardei multicolore, zdrobit grosier
• ¼ linguriță sare
• 2 lingurițe ulei de măsline
• ¾ ceașcă de iaurt fără grăsime
• 1 lingura miere
• 1 lingură smântână pătrunjel proaspăt
• 1 var
• ½ ghimbir proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Scurți peștele, dacă sunt congelați. Clătiți peștele; se usucă. Presărați pește cu boabe de ardei pisate și sare; presează ușor boabele de piper în somon. Într-o tigaie antiaderentă, se încălzește uleiul la foc mediu-înalt. Adăugați pește; gătiți aproximativ 6 minute sau până când peștele fulge ușor, întorcând o dată.

• Pasul 2

  Între timp, pentru sosul de iaurt-lime, îndepărtați coaja și strecurați 2 linguriță. suc din var. Într-un bol combinați 1/2 lingură. din zest, suc de lime, iaurt, miere, pătrunjel și ghimbir.

• Pasul 3

  Tăiați peștele în bucăți de mărime; se serveste cu sos de iaurt-lime. Dacă doriți, presărați cu coajă suplimentară de var.

Informații nutriționale

Porție: 224 calorii, (1 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 63 mg colesterol, 232 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 0 g fibre, 8 g zahăr, 25 g proteine.