Sandwich-uri cu pesto | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 linguriță condiment italian uscat, zdrobit
¼ linguriță sare
¼ linguriță piper negru măcinat
1 jumătate jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele
1 ceapă mare, feliată subțire
8 uncii de ciuperci, feliate
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 14, 5 unități de roșii pot fi tăiate cubulețe, nedeteriorate
2 linguri oțet de vin roșu
1 dovlecel mediu sau galben de vară, redus la jumătate în lungime și felie de 1/4 inci grosime
1 ardei dulce roșu, galben și / sau verde, tăiat în fâșii
⅓ cană maioneză sau pansament pentru salată
2 linguri pesto
1 pâine de ciabatta de 12 inch, tăiată pe jumătate pe orizontală
Frunze proaspete de busuioc

Directii

Pasul 1
Într-un bol mic combinați condimentul italian, sarea și ardeiul negru. Presărați amestecul uniform pe toate părțile de pui; frecați puiul cu degetele. Puneți puiul într-un aragaz lent de 3-1 / 2- sau 4 sferturi.
Pasul 2
Adăugați ceapa, ciupercile și usturoiul. Într-un bol combinați roșiile și oțetul; se toarnă peste amestecul de pui în aragaz.
Pasul 3
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 4 până la 5 ore sau la temperaturi ridicate timp de 2 până la 2-1 / 2 ore. Dacă utilizați setări la căldură scăzută, treceți la reglaj la căldură ridicată. Se amestecă dovlecelul și ardeiul iute. Acoperiți și gătiți la foc mare pentru încă 30 de minute.

Pasul 4
Între timp, într-un bol mic combinați maioneza și pesto. Întindeți amestecul de pesto uniform pe părțile tăiate de pâine.
Pasul 5
Transferați puiul pe o tăietură. Folosind o lingură în fante, lingurați amestecul de legume pe fundul de pâine. Aruncați sucurile de gătit. Pui subțire felie. Aranjați feliile de pui peste legume. Adăugați busuioc și blatul de pâine. Tăiați pâinea în porții de 6 sau 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 447 calorii, (3 g grăsimi saturate, 7 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 50 mg colesterol, 830 mg sodiu, 48 g carbohidrați, 5 g fibre, 6 g zahăr, 27 g proteine.