Pesto pui cu dovlecel | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 jumătăți de piept de pui cu oase (în total aproximativ 2 1/2 kilograme)
• ¼ cană cumpărată busuioc sau pesto de roșii uscate
• 2 dovlecei mijlocii și / sau galben de vară, tăiați și jumătăți pe lungime
• 1 lingura ulei de masline
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru măcinat

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Slăbiți pielea pe o margine a fiecărei jumătăți de piept de pui. Folosind 3 linguri din pesto total, frecați aproximativ 2 lingurițe pesto sub și deasupra pielii fiecărei jumătăți de sân. Aranjați puiul într-o tigaie de coacere 15X10X1 inch. Coaceți, neacoperite, timp de 45 până la 55 de minute sau până când puiul nu mai este roz (170 ° F). Scoateți puiul din cuptor; acoperiți și păstrați la cald.

• Pasul 2

  Preîncălziți broilerul. Așezați dovleceii feliați pe raftul neîncălzit al unei tigaie pentru pui. Unge ambele părți cu ulei și presară cu sare și piper. Se fierbe aproximativ 4 centimetri de la foc timp de 8 până la 10 minute sau doar până la licitație, întorcând o dată pe jumătate prin fierbere. Tăiați dovlecelul în felii de 1/4 inch. Se aruncă cu restul de 1 lingură pesto. Se servește cu pui.

Informații nutriționale

Porție: 511 calorii, (8 g grăsimi saturate, 5 g grăsimi polinesaturate, 11 g grăsimi monoinsaturate), 150 mg colesterol, 5 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 50 g proteine.