Rulouri de grătar cu carne de porc și slave | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 friptura de umăr de porc de 4 kilograme sau omoplat de porc friptura Boston (fundul Boston)
¾ ceașcă oțet de cidru
2 linguri ambalate zahăr brun
½ linguriță sare
½ linguriță de ardei roșu zdrobit
¼ linguriță piper negru măcinat
16 role de kaiser, despicate și prăjite
Salată de varză

Directii

Pasul 1
Puneți carnea într-un aragaz lent 4-6-quart. Într-un bol mic combinați oțetul, zahărul brun, sarea, ardeiul roșu și ardeiul negru. Se toarnă peste carne.
Pasul 2
Acoperi; gătiți la foc mic la 10-12 ore sau la foc ridicat timp de 5 până la 6 ore.
Pasul 3
Transferați carnea pe o tăietură; rezervați sucuri de gătit. Când este suficient de răcoros pentru a se descurca, se taie carnea de pe oase și se toacă grosier. Într-un castron mediu combinați carnea și cât mai multe sucuri dorite pentru a se umezi. Aranjați carnea pe fundul rulourilor. Adăugați blaturi rotunde. Serviți cu coleslaw. Face 16 porții.

Informații nutriționale

Porție: 272 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 41 mg colesterol, 563 mg sodiu, 34 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g zahăr, 18 g proteine.