Inimi de zmeură | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 albusuri
• 1 lingurita vanilie
• ¼ linguriță de cremă de tartru
• Sare sare
• 1 cană zahăr
• ⅓ cană de migdale prăjite foarte fin
• 3 căni de zmeură proaspătă sau congelată
• ¼ cană conserve de zmeură fără semințe
• 1 linguriță amidon de porumb
• 3 căni de zmeură, de lămâie sau de sorbet de papaya sau de iaurt congelat cu vanilie sau ciocolată
• ⅓ cană de migdale feliate, prăjită
• Zmeură proaspătă (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Lasa albusurile sa stea intr-un vas mare de amestecare la temperatura camerei timp de 30 de minute. Se adaugă vanilia, smântâna de tartru și sarea în albusurile de ou. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Adăugați zahăr, o lingură simultan, bătând aproximativ 7 minute cu viteză mare sau până când se formează vârfurile dure (vârfurile stau drept) și zahărul este aproape dizolvat. Pliați migdale tocate foarte fin.

• Pasul 2

  Acoperiți o foaie mare de copt cu hârtie maro curată sau hârtie pergament. Desenați pe hârtie șase forme de inimă lungă de 4 inci. Folosind o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf mare de stea, țeavă bezea pe inimile de pe hârtie, construind părțile laterale pentru a forma scoici. (Sau, folosește spatele unei linguri pentru a răspândi bezea peste inimi, construind părțile laterale.)

• Pasul 3

  Se coace într-un cuptor de 300 de grade F timp de 35 de minute. Opriți cuptorul. Lăsați scoicile să se usuce la cuptor, cu ușa închisă timp de cel puțin 1 oră. Scoateți din hârtie.

• Pasul 4

  Între timp, dezghețăm boabele, dacă sunt congelate. Nu scurgeți. Puneți jumătate din fructe de pădure într-un recipient pentru blender sau într-un vas de procesare a alimentelor. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până când boabele sunt netede. Presați boabele printr-o sită cu ochiuri fine; arunca semințele. Repetați cu boabele rămase. (Ar trebui să aibă aproximativ 1-1 / 4 căni.)

• Pasul 5

  Într-o cratiță medie, amestecați fructele păstrate, conservele și amidonul de porumb. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Scoateți din foc. Se răcește la temperatura camerei.

• Pasul 6

  Pentru a servi, scoateți sorbet sau iaurt congelat în inimi de bezea. Sos lingură de fructe de sus. Se presară cu migdale feliate. Dacă doriți, garnisiți cu zmeură proaspătă suplimentară. Face 6 porții.

sfaturi

Coaceți inimile cu bezea cu o zi înainte. Depozitați într-un recipient etanș.

Informații nutriționale

Porție: 425 calorii, (2 g grăsimi saturate, 5 mg colesterol, 84 mg sodiu, 83 g carbohidrați, 4 g fibre, 6 g proteine.