Salată de cabob de dovleac prăjit | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 dovleac plăcintă (aproximativ 2 lb.) sau 2 lb. butternut sau dovlecel
• ¼ cană ulei de măsline virgin suplimentar sau ulei de salată
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 lingurițe s-au smuls proaspăt salvie sau pătrunjel cu frunze plate
• 2 lingurițe coajă de lămâie mărunțită fin
• 1 linguriță sare kosher sau 1/2 lingură. sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• ⅓ cană ulei de măsline virgin suplimentar sau ulei de salată
• ¼ cană suc de lămâie
• ¼ linguriță de muștar uscat
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 4 uncii de brânză semi-moale de capră (chèvre) sau 6 mici bile proaspete de mozzarella (bocconcini) *
• 2 linguri semințe de dovleac prăjite tocat, semințe de dovleac cumpărate, nuci prăjite sau păstăi
• 1 lingură a smuls proaspăt de salvie
• 6 cani mesclun sau arugula

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Dovleac sau jumătate în jumătate; scoate și aruncă șirurile și semințele fibroase. Cojiți cu un coajă de legume sau cuțit ascuțit. Se taie în bucăți de 1-1 / 2-2 inch. Filați pe șase pinioane din lemn de 8-10 cm. Puneți într-o tigaie de copt superficială căptușită cu folie.

• Pasul 2

  Combinați uleiul de 1/4 cană, usturoiul, cele 2 lingurițe de salvie, coaja de lămâie, sarea și 1/4 linguriță de piper. Ungeți jumătate din amestecul de ulei peste cabine. Prăjiți, neacoperite, timp de 40 de minute. Ridicați temperatura cuptorului la 450 grade F. Periați vasele cu amestecul de ulei rămas. Prăjiți cu 15 minute mai mult sau până la licitație.

• Pasul 3

  Între timp, într-un borcan cu șurub, combinați uleiul de 1/3 cană, sucul de lămâie, muștarul și 1/4 linguriță de piper. Se acoperă și se agită bine; pus deoparte. Formați brânza de capră în 6 bile; se rulează în semințe de dovleac sau nuci și / sau în 1 lingură de salvie.

• Pasul 4

  Chiar înainte de servire, așezați mesclun, chiftele și bile de brânză preparate într-un bol. Amestecă cu pansament. Face 6 porții

Informații nutriționale

Porție: 289 calorii, (6 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 17 g grăsimi monoinsaturate), 9 mg colesterol, 399 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 6 g proteine.