Pui de rozmarin și legume | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 pui de pui-prajitor de 2, 5 kilograme, taiat
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 lingura ulei de masline
• 4 cartofi roșii medii, sferturi
• 5 morcovi medii, tăiați transversal în treimi
• 3 tulpini de țelină, tăiate transversal în bucăți de 2 inch
• 2 cepe medii, tăiate în pene
• 1 cană bulion de pui cu sodiu redus
• ⅓ cană vin alb uscat sau bulion de pui cu sodiu redus
• 1 lingură smântână rozmarin proaspăt sau 1 linguriță rozmarin uscat, zdrobit
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 2 linguri apă rece
• 1 lingură amidon de porumb
• Rozmarin proaspăt (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Îndepărtați pielea de pui; pus deoparte. Într-un cuptor olandez de 4 sferturi gătiți usturoiul în ulei fierbinte la foc mediu timp de 15 secunde. Adăugați bucăți de pui. Gătiti aproximativ 10 minute sau până când puiul devine maro deschis, transformându-se uniform în maro. Scurgeți grăsimea. Adăugați cartofi, morcovi, țelină, ceapă, bulion, vin, rozmarin smuls sau uscat, sare și piper. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 35 de minute sau până când puiul nu mai este roz (180 ° F).

• Pasul 2

  Transferați puiul și legumele pe un platou de servire; păstrați cald. Măsurați lichidul de gătit; se adaugă apă, dacă este necesar, la 1 cană de lichid total. Pentru sos, amestecați împreună cele 2 linguri de apă rece și amidonul de porumb; se agită în lichidul rezervat. Înapoi la cuptorul olandez. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Condimentează după gust și servește cu puiul. Dacă doriți, garnisiți cu rozmarin proaspăt suplimentar.

Informații nutriționale

Porție: 400 de calorii, (3 g grăsimi saturate, 91 mg colesterol, 451 mg sodiu, 37 g carbohidrați, 6 g fibre, 34 g proteine.