Somon cu salsa-fresca | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ mic jicama, decojită și mărunțită
• 1 castravete mic, însămânțat și tăiat fin
• 1 piper roșu dulce mic, tăiat în fâșii de chibrit
• 3 linguri oțet alb sau oțet de orez
• ½ linguriță zahăr
• 12 uncii file de somon fără piele, tăiate în opt bucăți de 1-1 / 2-inch
• 1 lingură ulei de gătit
• ¼ linguriță sare
• ¼ - 0, 5 linguriță piper roșu măcinat
• 1 cap salată Bibb

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare de amestecare se amestecă jicama, castravetele, ardeiul dulce, oțetul și zahărul. Se acoperă și se răcește.

• Pasul 2

  Frecați somonul cu ulei; se presara cu sare si piper rosu. Încălziți o tigaie mare din fontă sau o tigaie grea, antiaderentă. Gătiți peștele, neacoperit, la foc mediu timp de 6 minute pe parte sau până când peștele se scutură doar cu o furculiță. Se servește imediat, sau se acoperă și se răcește înainte de servire.

• Pasul 3

  Pentru a servi, suprapuneți 2 sau 3 frunze de salată fiecare pe 4 farfurii de cină. Blat cu 2 bucăți de somon. Lingură aproximativ 2 linguri de salsa de jicama și ardei dulce peste pește. Realizează 4 porții principale.

Informații nutriționale

Porție: 134 calorii, (1 g grăsimi saturate, 15 mg colesterol, 188 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 1 g fibre, 13 g proteine.