Scorbop și sparanghel alfredo | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii scoici de mare proaspete sau înghețate
• 2 uncii de pâine uscată din grâu integral
• 1 kilogramă sulițe de sparanghel proaspete, tăiate și tăiate în bucăți de 1 inch (2 căni)
• 2 lingurite unt
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 5 uncii de lapte fără grăsimi evaporate
• 2 linguri de brânză smântână redusă (Neufchâtel)
• 2 linguri de parmezan ras mărunțit
• 1 lingură suc de lămâie
• ¼ linguriță de condiment cu ardei iute
• Pătrunjel italian proaspăt (cu frunze plate) (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Scoate scoici, dacă este congelat. Clătiți căpșunile; se usucă cu prosoape de hârtie. Pus deoparte. Într-o cratiță medie gătește pastele conform instrucțiunilor pachetului, adăugând sparanghel pentru ultimele 3 minute de gătit; scurgere. Întoarceți amestecul de paste la cratița fierbinte; acoperiți și păstrați la cald.

• Pasul 2

  Între timp, într-o tigaie mare, încălziți untul la foc mediu-mare până la topit. Adăugați scoici și usturoi; gatiti 4 - 5 minute sau pana cand scoicile sunt aurii, transformandu-se o data. Transferați scoicile în amestecul de paste, rezervând picături în tigaie

• Pasul 3

  Introduceți lapte evaporat în picăturile rezervate; reduceți căldura la medie-joasă. Adăugați crema de brânză, parmezanul, sucul de lămâie și condimentul cu ardei iute. Se gătește și se amestecă până se topesc brânzeturile și se încălzește amestecul.

• Pasul 4

  Adăugați amestecul de paste la amestecul de brânză; aruncați ușor pentru a se îmbrăca. Dacă doriți, presărați fiecare porție cu pătrunjel.

Informații nutriționale

Porție: 398 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 66 mg colesterol, 530 mg sodiu, 40 g carbohidrați, 3 g fibre, 12 g zahăr, 36 g proteine.