Răspândirea morcovului afumat | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 linguri ulei de măsline
• 1 kilogram morcovi, decojiți și tăiați în bucăți de mărimea mușcăturii
• 2 căței de usturoi, decojite
• 1 ardei dulce roșu prăjit, decojit, tăiat și semănat *
• 1 - 2 linguri pastă de harissa roșie
• 2 lingurițe de ardei afumat
• 2 linguri oțet de vin roșu
• Sare cușer
• Semințe de rodie

Directii

• Pasul 1

  În căldură mare 2 căldură. a uleiului la foc mediu-mic. Adăugați morcovii și usturoiul; gătiți și amestecați 12 minute sau până când morcovii sunt caramelizați și fragede.

• Pasul 2

  Transferați morcovii, usturoiul și orice ulei în blender. Se adaugă ardeiul prăjit, pasta de harissa, ardeiul, oțetul și restul de 1 lingură. ulei. Acoperi; se amestecă până la netezire, răzuind părțile, după cum este necesar. Condimentează după gust cu sare kosher. Transferați într-un bol de servire; se aruncă cu ulei de măsline suplimentar; blat cu semințe de rodie. Serviți pe Anyca Socca, alte felii de plat sau felii de baguette prăjite.

* Pentru a prăji ardei dulce roșu

Preîncălziți broilerul. Puneți ardeiul dulce roșu mediu pe foaia de copt căptușită cu folie. Se fierbe 4 - 5 centimetri de la foc aproximativ 5 minute sau până când pielea de piper este carbonizată. Turn; se fierbe cu aproximativ 5 minute mai mult sau până când pielea este carbonizată. Scoateți și înfășurați ardeiul în folie. Lasa sa stea 5 minute; îndepărtați coaja, tulpina și semințele. Păstrați la frigider până la 3 zile.

Informații nutriționale

Porție: 44 de calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 62 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 0 g proteine.