Supă de paste verzi de primăvară | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 căni bulion de pui cu sodiu redus
• 2 căni de apă
• 4 uncii pastă de păr înger uscat, rupt
• 2 praz, felii sau 2/3 cană ceapă verde
• 1 linguriță usturoi tocat
• 1 ½ căni de șuncă gătită cubulețe
• 4 uncii boabe de zahăr proaspete, tăiate în jumătate transversală (aproximativ 1 cană)
• 8 uncie de sparanghel proaspăt, tăiat în bucăți de 1 inch (aproximativ 1 cană)
• 2 linguri au smuls mărar proaspăt sau 2 lingurițe de mărar
• 2 lingurițe coajă de lămâie mărunțită fin

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare, aduceți bulionul de pui și apa la fierbere. Adăugați pastele, prazul și usturoiul. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Fierbeți ușor, neacoperit, aproximativ 3 minute sau până când pastele sunt aproape fragede. Adăugați șuncă, boabe de zahăr, sparanghel, mărar și coaja de lămâie. Reveniți la fierbere. Fierbeți ușor cu aproximativ 2 minute mai mult sau până când legumele sunt fragede.

Schimburi dietetice:

1-1 / 2 amidon, 2 legume, 1 carne foarte slabă.

Informații nutriționale

Porție: 258 calorii, (2 g grăsimi saturate, 29 mg colesterol, 1271 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 3 g fibre, 19 g proteine.