Friptura pe cărbuni cu ardei murati | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 ardei ardei sortimentați, cum ar fi ardeii dulci în miniatură, ardeii chile Anaheim și / sau ardei iuti cu banane, tăiați, însămânțați și tăiați în inele subțiri
• 4 căni oțet de vin roșu
• 4 căni de apă
• ½ cană zahăr granulat
• ¼ cană condiment de decapare
• ¼ cană sare kosher
• Friptura de flori de 4 kilograme sau friptura flancului
• Ulei de rapita
• Sare kosher și ardei negru

Directii

• Pasul 1

  Puneți toți ardeii într-un recipient foarte non-reactiv termorezistent; pus deoparte. Într-un vas mare nereactiv se combină oțetul, apa, zahărul, condimentul de murat și 1/4 cană de sare. Aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul. Se toarnă lichidul fierbinte peste ardei și se amestecă. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se răcească la temperatura camerei. După ce se răcește, se introduce într-un recipient etanș și se răcește până la 4 ore. Se scurge, aruncând lichidul.

• Pasul 2

  Se unge ușor carnea cu ulei și se condimentează cu sare și piper negru. Lasă să stea în timp ce prepară cărbuni.

• Pasul 3

  Cărbunare ușoară din lemn natural și permite să se încălzească alb. Se întinde într-un strat uniform. Așezați carnea direct pe cărbuni și grătați timp de 3 minute pentru friptura de fustă sau 5 minute pentru friptura flancului, întorcând o singură dată (folosiți cârlige pentru a îndepărta cărbunii care se lipesc de friptura). Scoateți și înfășurați în folie. Se lasă să stea 5 minute. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia foarte subțire carnea peste bob. Se servește cu ardei.

Informații nutriționale

Porție: 307 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 7 g grăsimi monoinsaturate), 108 mg colesterol, 844 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 37 g proteine.