Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o tigaie mare gătește slănină tocmai până a terminat, dar nu crocant. Scurgeți pe prosoape de hârtie. Scor friptura făcând tăieri superficiale la intervale de 1 inch în diagonală pe friptura, într-un model de diamant. Repetați pe a doua parte. Puneți friptura între 2 bucăți de folie de plastic. Lucrând de la centru până la margini, lirește ușor carnea cu partea plată a unei măști pentru a forma un dreptunghi de 12x8 inci. Îndepărtați folia de plastic. Presărați deasupra condimentul de 1/2 linguriță de ardei-lămâie și 1/4 linguriță de sare. Aranjați slănină lung pe friptură.
-
Într-un bol de amestecare amestecați spanacul, firimiturile de pâine, cimbrul, 1/4 linguriță condiment de ardei iute și sare. Întindeți amestecul de spanac peste slănină. Rotiți carnea dintr-o parte scurtă. Asigurați-vă cu scobitori din lemn la intervale de 1 inch, începând cu 1/2 inch de la un capăt. Tăiați între scobitori în opt felii de 1 inch. Gătiti 4 dintre rotile de fixare imediată și înghețați restul de roți. Face 4 porții.
Pentru a mânca doi:
Pentru a face grătar, filați orizontal două roți de fixare pe fiecare dintre cele două frigarui lungi. Scoateți scobitori din lemn. Așezați volanele pe suportul unui grătar descoperit. Grătați direct pe cărbuni medii 12 până la 14 minute sau la capacitatea dorită, întorcând o dată. Sau pentru a friptura, așezați volanele, tăiate în jos, pe suportul neîncălzit al unei tigaie pentru pui. Prăjiți la 3 până la 4 inci de la foc timp de 12 până la 14 minute sau la dorința dorită, întorcând o dată. Scoateți scobitori.
Pentru a îngheța două:
Puneți două rotule în fiecare dintre cele 2 recipiente de congelare individuale. Sigilați, etichetați și congelați până la 3 luni. Pentru a servi, dezghețați 2 sau 4 din rotile de pin peste noapte la frigider. Gătiti conform indicațiilor de mai sus.
Informații nutriționale
Porție: 281 calorii, (6 g grăsimi saturate, 68 mg colesterol, 671 mg sodiu, 6 g carbohidrați, 31 g proteine.
