Ciuperci umplute | case și grădini mai bune

ingrediente

• 24 de ciuperci mari proaspete, cu diametrul de 1-1 / 2 până la 2 inci
• Spray antiaderent pentru gătit
• ¼ cană ceapă verde feliată (2)
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• ¼ cană de unt sau margarină
• ½ cană firimitură fină de pâine uscată
• ½ cană cheddar mărunțit sau brânză Gouda afumată sau brânză albastră mărunțită (2 uncii)
• 2 fasii slănină fierte crocante, mărunțite (1/4 cană)

Directii

• Pasul 1

  Curați ciupercile. Scoate tulpinile din ciuperci. Puneți tulpinile deoparte. Puneți capacele de ciuperci, părțile laterale în jos, într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inci. Înveliți ușor partea rotunjită a fiecărei capace de ciuperci cu spray de gătit. Se coace 5 minute. Puneți cu grijă capacele de ciuperci, tulpinile în jos, pe o grosime dublă de prosoape de hârtie pentru a se scurge în timp ce pregătiți umplerea.

• Pasul 2

  Tăiați suficient din tulpinile rezervate pentru a face 1 cană. Într-o cratiță medie gătește tulpinile tocate, ceapa verde și usturoiul în unt până la fragedă. Amestecați firimiturile de pâine, brânza și slănină. Amestecă firimituri în capace de ciuperci. Întoarceți ciupercile umplute în tigaia de copt. Se coace într-un cuptor de 425 grade F timp de 8-10 minute sau până se încălzește. Face 24 de ciuperci.

Ciuperci umplute în stil grecesc:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția utilizării 1/2 cană a tulpinilor de ciuperci tocate. Omit unt, brânză mărunțită și slănină. Gatiti tulpinile de ciuperca, ceapa verde si usturoiul in 1/4 cana ulei de masline. Amestecați firimiturile de pâine, 1/2 cană de măsline calamata tocate, 1/2 cană de brânză feta mărunțită și 1 linguriță de condiment grecesc, zdrobită. Se coace conform indicațiilor.

Ciuperci umplute cu prosciutto:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția omiterii untului, a brânzei mărunțite și a slăninei. Gatiti tulpinile de ciuperca, ceapa verde si usturoiul in 1/4 cana ulei de masline. Amestecați firimiturile de pâine, 1/3 cană prosciutto tocat, 1/4 cană parmezan ras sau Asiago și 1 linguriță condiment italian uscat, zdrobit. Se coace conform indicațiilor.

Ciuperci umplute cu pesto:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția tulpinilor de ciuperci aruncate. Omit ceapa verde, usturoiul, untul, firimiturile de paine, branza si slanina. Într-un bol mic combinați 1/2 cană pesto cumpărată, 1/4 cană parmezan ras mărunțit și 1/4 cană de piure prajit. Amestecă lingură în capace de ciuperci. Se coace conform indicațiilor.

Informații nutriționale

Porție: 45 de calorii, (2 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 8 mg colesterol, 101 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 0 g fibre, 1 g zahăr, 2 g proteine.