Friptură de coastă de vită duminică | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 rețetă Herb-Bacon Topper, rețetă de mai jos
• 1 friptură de coastă de vită de 4 kilograme (os de chine eliminat)
• 1 linguriță boabe de piper negru crăpate
• ½ linguriță sare
• 1 kilogram morcovi pentru copii cu blaturi, tuns
• 1 lire cartofi roșii mici (jumătate orice cartofi mari)
• 3 - 4 căni spanac pentru copii
• 1 15 uncii pot boabe de unt, clătite și scurse

Directii

• Pasul 1

  Pregătiți Herper-Bacon Topper. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Presărați friptura de vită cu ardei crăpat, sare și jumătate din Herper-Bacon Topper (rămâneți la frigider și bucăți de bacon rezervate până la gata de utilizare). Puneți carnea, partea osoasă în jos, într-o tigaie de prăjire superficială. Introduceți un termometru pentru carne sigur de cuptor în centrul prăjirii.

• Pasul 2

  Prăjiți, neacoperite, timp de 45 de minute. Aranjați morcovii și cartofii în jurul prăjirii și aruncați-l să se coacă ușor. Prăjiți 1 la 1-1 / 4 ore mai mult sau până când termometrul cu carne înregistrează 135 de grade F pentru mediu-rar. Presărați carne cu restul de ierburi-bacon; se acoperă și se lasă să stea timp de 15 minute. Temperatura cărnii după ce a stat în picioare trebuie să fie de 145 de grade F. Împingeți carnea și morcovii într-o parte a tigaiei. Amestecați spanacul și fasolea în picături în cealaltă parte a tigaiei; se presară cu bucăți de slănină rezervate. Face 10 porții.

Pentru un plus de aromă de usturoi:

Tăiați 3 căței de usturoi în felii. Înainte de prăjire, tăiați fante superficiale peste toată carne; introduceți feliile de usturoi în fante. Prăjiți ca mai sus.

Informații nutriționale

Porție: 492 calorii, (13 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 14 g grăsimi monoinsaturate), 91 mg colesterol, 468 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 4 g fibre, 3 g zahăr, 32 g proteine.

---

Topper cu ierburi

ingrediente

• 4 felii de slănină
• 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
• 1 ½ linguriță rozmarin proaspăt tocat

Directii

• Pasul 1

  Gatiti slanina pana se crocanta; scurgeți pe prosoape de hârtie. Se toacă jumătate de slănină; se amestecă cimbru și rozmarin. Rupeți jumătate din slănină în bucăți pentru a presăra spanacul și fasolea înainte de servire.