Tex-mex chili vegetarieni | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 dovlecel mediu, redus la jumătate pe lungime și tăiat în bucăți de 1/2 inch
• ¾ cană piper dulce verde tocat grosier (1 mediu)
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• ½ cană de țelină feliată subțire (1 tulpină)
• 2 - 3 lingurițe de chili pulbere
• 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• ½ linguriță chimen măcinat
• 2 conserve de 14, 5 uncii de roșii tăiate, nedeteriorate
• 1 15 uncii de boabe negre, clătite și scurse
• 1 pachet de 10 uncii de porumb integral înghețat
• 1 cană de salsa
• ¾ ceașcă de brânză cheddar mărunțită (3 uncii)
• Smântână lactată

Directii

• Pasul 1

  Într-un aragaz lent cu 3-1 / 2-5 litri combinați dovlecelul, ardeiul iute, ceapa, țelina, pudra de chili, oregano și chimenul. Amestecați roșiile nesecate, fasolea scursă, porumbul congelat și salsa.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 5 ore. Topiți fiecare porție cu brânză și smântână.

Informații nutriționale

Porție: 203 calorii, (3 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 15 mg colesterol, 598 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 7 g fibre, 6 g zahăr, 11 g proteine.