Vafe tex-mex | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană ardei dulce tocat
• ½ cană ardei dulce verde tocat
• ½ cană ceapă verde tocată
• 1 lingură ulei de gătit
• 1 cană făină de toate scopurile
• 1 cană de porumb galben
• 1 lingură praf de copt
• ¼ linguriță sare
• 3 ouă
• 1 8 uncii de iaurt simplu
• ½ cană de lapte
• ⅓ cupă de unt, topită
• Jalapeno ardei iute, topit
• Brânză cheddar mărunțită (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie se gătește ardeiul roșu, ardeiul verde și ceapa verde în ulei fierbinte la foc mediu aproximativ 5 minute sau până când sunt fragede, amestecând frecvent; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un bol mare de amestecare amestecați făina, făina de porumb, praful de copt și sarea. Într-un alt bol bateți ouăle ușor cu un bici sau furculiță. Bateți în iaurt, lapte și unt topit. Adăugați amestecul de ou în amestecul de făină totodată. Amestecați până când sunt combinate, dar încă ușor umplute. Îndoiți ușor în amestecul de piper.

• Pasul 3

  Se toarnă de la 1 la 1-1 / 4 căni de bătut pe grătarele unui panificator de napolitane preîncălzit și uns cu ușor. Închideți capacul rapid; nu se deschide în timpul coacerii. Se coace conform indicațiilor producătorului. Când gofra este gata, folosiți o furculiță pentru a o ridica de pe grătar. Păstrați cald. Repetați cu bătutul rămas. (Dacă amestecul de făină de porumb se îngroașă în picioare, poate fi necesar să-l subțirezi cu puțin lapte.) Pentru a servi, adăugați cu jeleu de jalapeno topit și brânză cheddar mărunțită, dacă doriți. Confecționează 4 vafe (8 porți).

Informații nutriționale

Porție: 254 calorii, (3 g grăsimi saturate, 82 mg colesterol, 344 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 1 g fibră, 7 g proteine.