Salata de pui tailandez | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 jumătăți de piept de piele de pui fără oase medii
• 2 linguri oțet de orez
• 1 lingură sos de soia redus de sodiu
• 1 linguriță ulei de susan prăjit
• ¼ linguriță de ghimbir proaspăt ras
• ⅛ linguriță piper alb măcinat
• ¼ cană ulei de salată
• 2 linguri unt de arahide
• 3 linguri oțet de orez
• 1 lingură sos de soia redus de sodiu
• 1 linguriță zahăr brun
• ½ linguriță ulei de susan prăjit
• ¼ - 0, 5 linguriță ardei roșu zdrobit
• 2 căni de păstăi de mazăre, decupate și șterse
• 8 căni verzi de salată mixte rupte
• Semințe de susan prăjite

Directii

• Pasul 1

  Puneți jumătățile de piept de pui într-o pungă de plastic; pus deoparte. Pentru marinat, combină cele 2 linguri oțet de orez, 1 lingură sos de soia, 1 linguriță ulei de susan, ghimbir și piper alb; se toarnă peste pui. Închideți punga și marinați la frigider timp de 2 până la 24 de ore, întorcând punga ocazional.

• Pasul 2

  Scurge puiul; arunca marinada. Gălește puiul pe raftul unui grătar descoperit direct peste cărbuni mijlocii timp de 12 până la 15 minute sau până când este fraged și nu mai este roz în centru, întorcându-se o dată. (Sau, fierbeți la 3 - 4 centimetri de la căldură timp de 12 până la 15 minute sau până când sunt fragede și nu mai sunt roz, întorcându-se o singură dată.)

• Pasul 3

  Între timp, într-un bol mic, bateți uleiul de salată în unt de arahide. Se amestecă 3 linguri oțet de orez, 1 lingură sos de soia, zahăr brun, 1/2 linguriță ulei de susan și piper roșu zdrobit; pus deoparte.

• Pasul 4

  Între timp, gătiți păstăile de mazăre într-o cantitate mică de apă clocotită timp de 1 până la 2 minute sau până când sunt fragede; scurgere.

• Pasul 5

  Pentru a servi, tăiați în diagonală jumătățile de piept de pui în felii subțiri. Aranjați verdeața pe un platou de servire sau pe farfurii individuale. Top cu felii de pui și mazăre feliate. Amestecă cu pansament cu unt de arahide. Se presară cu semințe de susan. Face 4 porții.