Crostini de tomate | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 roșii coapte medii, decojite, însămânțate și tocate (1 cană)
• 4 măsline de kalamata, tăiate și tocate, sau măsline coapte, mărunțite (1 lingură)
• ¼ cană ceapă roșie tocată fin
• 1 lingură oțet balsamic sau oțet de vin roșu
• 1 lingura ardei iute proaspat tocat fin *
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 8 uncii paine în stil baguette franceză
• 5 uncii de brânză mozzarella pară, degresată, tăiată subțire și tăiată în 20 de bucăți

Directii

• Pasul 1

  Amestecați roșiile, măslinele, ceapa, oțetul, ardeiul iute și usturoiul într-un vas mediu de amestecare. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 20 până la 30 de minute.

• Pasul 2

  Între timp, pâine împărțită în felii de 1/2 inci. Puneți feliile de pâine pe o foaie de copt. Coaceți într-un cuptor de 350 de grade F aproximativ 5 minute sau până se rumenesc. Întoarceți pâinea și coaceți încă 5 minute.

• Pasul 3

  Aranjați uniform felii de brânză pe pâine prăjită. Se scurge amestecul de roșii. Topiți fiecare felie de brânză cu o lingură de amestec de roșii. Întoarceți feliile de pâine la cuptor; se coace cu 5 minute mai mult sau până se topește brânza și se încălzește amestecul de roșii. Face aproximativ 20 de aperitive.

*

Purtați mănuși de plastic în timp ce pregătiți ardeii; spălați-vă bine pe mâini după aceea.

Informații nutriționale

Porție: 56 calorii, (1 g grăsimi saturate, 4 mg colesterol, 122 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g proteine.