Fripturi de curcan cu spanac, pere și brânză albastră | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 coșuri de piept de curcan (1 la 1-1 / 4 lb.)
• 1 linguriță salvie uscată, zdrobită
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• 2 linguri unt
• 1 6 uncii de spanac proaspat pentru bebelusi
• 1 pere mari, coapte și felii subțiri
• ¼ cană brânză albastră zdrobită

Directii

• Pasul 1

  Împărțiți orizontal filetele pentru a face patru fripturi de 1/2 inci grosime. Freacă curcanul cu salvie; se presara cu sare si piper. În tigaie extra-mare, gătiți fripturile într-o lingură de unt la foc mediu-mare, 14 până la 16 minute sau până nu mai sunt roz (170 de grade F), întorcând o dată. (Reduceți căldura la medie, dacă curcanul se rumeneste prea repede.) Scoateți din tigaie. Adăugați spanac în tigaie. Gatiti si amestecati pana se ofilesc.

• Pasul 2

  Între timp, într-o tigaie mică, gătiți felii de pere, rămase în 1 lingură de unt la foc mediu-mediu, amestecând ocazional timp de 5 minute sau până când sunt fragede și rumenite ușor.

• Pasul 3

  Serviți fripturile cu spanac și pere. Top cu brânză albastră. Servește 4.

Informații nutriționale

Porție: 240 de calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 92 mg colesterol, 380 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 31 g proteine.