Salată de pâine toscană | case și grădini mai bune

ingrediente

4 uncii de fasole verde proaspătă
4 uncii de sparanghel, tuns și tăiat în bucăți de 2 inci
1 cană păstăi de zahăr în formă de zahăr, tăiate în bucăți de 1 inch
2 felii de pâine italiană crustă, cu grosimea de aproximativ 1 inch
1 lingura ulei de masline
1 roșie mare, înjumătățită și feliată și / sau 2 căni roșii cherry, la jumătate
1 castravete mic, înjumătățit, semănat și feliat de 1/2 inci grosime
½ cană ardei dulci prăjiți, tăiați în fâșii de mărunțire
½ dintr-o ceapă roșie mică, feliată subțire
¼ ceașcă s-a pus cu măsline Kalamata, la jumătate
¼ cană frunze proaspete de busuioc rupte
1 reteta Vin rosu vin

Directii

Pasul 1
Tăiați capătul tulpinii de fasole și tăiați-l în bucăți de 2 inci. Într-o cratiță mare gătiți fasolea, sparanghelul și păstăile de mazăre în apă clocotită ușor sărată 2 minute. Folosiți o lingură pentru a transfera legumele într-un bol cu apă cu gheață. Când este răcit, scurgeți și puneți deoparte.
Pasul 2
Ungeți feliile de pâine cu 1 linguriță. ulei. Prăjiți pe grătar sau sub broiler până se rumenesc ușor, întorcându-se o dată. Răciți ușor, apoi rupeți pâinea în bucăți de 1 inch.
Pasul 3
Într-un castron mare combinați amestecul de fasole, pâinea și următoarele șase ingrediente (prin busuioc). Turnați jumătate din vin roșu vinet peste amestec de roșii; aruncă ușor. Toarnă rămășița peste amestecul de roșii. Acoperiți și lăsați să stea 30 de minute.
Pasul 3
Când este gata de servit, aruncă din nou. Dacă doriți, presărați cu sare și piper suplimentar.

Produceți Prep

Pentru a prăji ardei dulce, așezați jumătățile tăiate și semănate tăiate lateral pe o foaie de copt căptușită cu folie. Prăjiți într-un cuptor de 425 ° F între 20 și 25 de minute sau până la cărbune. Aduceți folie în jurul ardeilor pentru a se adăuga. Lasă să stea 15 minute. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta pielea de pe jumătățile de piper. Folosiți ardeii conform indicațiilor din rețete.

Informații nutriționale

Porție: 175 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 8 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 304 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 2 g proteine.