Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Se freacă bine cartofii cu o perie; se usucă. Prăjiți cartofii cu o furculiță. Coaceți timp de 1 la 1 1/4 ore sau până la licitație. Scoateți din cuptor; se lasă să stea 10 minute. Tăiați cartofii pe jumătate pe lungime. Scoate pulpa de cartofi, lăsând scoici de 1/4 inch; puneți pulpa într-un bol mediu. Reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F.
-
Mash pulpa de cartofi cu un masher de cartofi sau un mixer electric cu viteză mică. Adăugați pesto, 1/4 cană de brânză și laptele; bateți până la netezire. Condimentează după gust cu sare și piper. Scoateți amestecul de piure de cartofi în cojile de cartofi. Se presară cu restul de 1/4 cană de brânză.
-
Puneți coji de cartof umplute într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch. Se coace 20 de minute. Se presară cu nuci de pin. Coaceți cu aproximativ 10 minute mai mult sau până când nucile sunt prăjite.
Variante:
Vrei proteine suplimentare? Mash o cană de boabe de cannellini (fasole albă de rinichi) cu cartofii. Niciun Pecorino-Romano? Încercați parmezanul.
A face înainte
Pregătiți-vă în conformitate cu pasul 2. Transferați cartofii într-un recipient etanș; acoperi. Se răcește până la 24 de ore. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Continuați conform indicațiilor, cu excepția cartofului copt timp de 30 de minute înainte de a adăuga nuci de pin.
Informații nutriționale
Porție: 271 calorii, (3 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 13 mg colesterol, 377 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 3 g fibre, 3 g zahăr, 8 g proteine.
