Două ciorbe de mazăre | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ceapă mare, tăiată în pană
• 2 morcovi medii, tăiați în bucăți de 1 inch
• 2 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 1 inch
• 3 căței de usturoi, decojite
• 1 lingura ulei de masline
• 1 cană mazăre despicată uscată, clătită și scursă
• 2 kilograme de carne de porc afumată cu carne
• ½ linguriță de vară uscată savuroasă sau măreț, zdrobită
• ¼ linguriță piper negru
• 1 16 uncii de mazăre verde congelată
• ⅓ cană ambalate proaspete frunze de pătrunjel italian (cu frunze plate)
• 2 linguri suc de lămâie

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul până la 425 de grade F. În tigaia mică de copt aruncați ceapa, morcovii, țelina și usturoiul în ulei de măsline pentru a se înveli. Prăjiți, neacoperite, 15 până la 20 de minute sau până când legumele se rumenesc ușor pe margini, amestecând o dată.

• Pasul 2

  În cuptorul olandez de 4 sferturi combinați legumele prăjite, 6 căni de apă, mazărea uscată, cocoașele de porc, savuroase și piper. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, 45 de minute, amestecând ocazional. Scoateți carnea de porc; pus deoparte.

• Pasul 3

  Se amestecă mazărea congelată și pătrunjelul în supă. Se răcește aproximativ 5 minute. Transferați supa, pe jumătate la procesor sau blender. Acoperi; se procesează sau se amestecă până aproape neted. Înapoi la cuptorul olandez. Se amestecă sucul de lămâie.

• Pasul 4

  Când este răcoros, tăiați oasele de porc. Tăiați carnea de porc, aruncați oasele. Puneți deoparte 1/2 cană de porc la supă; adaugati ramas in supa piureata. Căldură prin. Condimentează cu sare și piper. Pentru a servi, adăugați cu carne de porc rezervată. Realizează 6 porții principale.

Ciorbă cu două mazăre Slow-Cooker

Dezgoliți mazărea înghețată. Se toacă fin ceapa, morcovul, țelina și usturoiul (nu se prăjesc). În aragazul lent cu 4-4 litri combinați legumele tocate, mazărea despicată uscată, savuroasa, piperul și 4-1 / 2 căni de apă. Adăugați cocoașe de porc; acoperi. Gătiti la foc mic timp de 9-10 ore sau la temperatura ridicată timp de 4-1 / 2 până la 5 ore. Îndepărtați cozile de porc. Puneți mazărea dezghetată și pătrunjelul într-un blender. Adăugați aproximativ 1 cană de supă; se procesează până la neted. Se amestecă în supă. Tăiați cu grijă oasele de porc; se toacă și se adaugă la supă. Condimentează după gust cu sare și piper. Chiar înainte de servire, amestecați sucul de lămâie.

Informații nutriționale

Porție: 267 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 25 mg colesterol, 663 mg sodiu, 35 g carbohidrați, 13 g fibre, 9 g zahăr, 21 g proteine.