Pui de săptămână cu miere de portocale cu dovlecei de butternut | case și grădini mai bune

ingrediente

• 6 coapse fără pielă, dezosate (aproximativ 1 1/2 kilograme)
• 2 pachete de 12 uncii cuburi de squash proaspete butternut
• 1 ceapă medie, tăiată în pene de 1/2 inch
• ¼ cană suc de portocale
• 2 linguri amidon de porumb
• 2 linguri sos de soia redus de sodiu
• 2 linguri miere
• 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 2 căni de quinoa gătită la cald
• 2 linguri de migdale feliate, prăjite

Directii

• Pasul 1

  Puneți puiul într-un aragaz lent 4-5. Topim cu dovlecei și ceapă butternut. Într-un bol mic, bateți împreună suc de portocale, amidon de porumb, sos de soia, miere, ghimbir, usturoi, sare și piper roșu zdrobit. Se toarnă peste pui și legume.

• Pasul 2

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 7 până la 8 ore sau la reglaj la temperatură ridicată timp de 3 1/2 până la 4 ore.

• Pasul 3

  Serviți amestecul de pui peste quinoa fierbinte. Se presară cu migdale.

Informații nutriționale

Porție: 317 calorii, (1 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 107 mg colesterol, 371 mg sodiu, 38 g carbohidrați, 5 g fibre, 11 g zahăr, 27 g proteine.