Cuprins:
O tigaie se referă la o tigaie metalică, iar o farfurie se referă la un recipient de sticlă sau ceramică sigură cuptorului. (Dacă înlocuiți vase de sticlă sau ceramică cu rețete care necesită coacere, reduceți temperatura de coacere cu aproximativ 25 de grade F.)
Folosiți tigăile de copt (metal)
- Pentru produse coapte frumos rumenite.
- Pentru broiling. Nu folosiți vase de sticlă sau caserole atunci când faceți prăjirea, deoarece temperaturile ridicate pot duce la spargerea sticlei. Prin urmare, atunci când faceți o broșură, folosiți numai tigăi metalice sau produse de copt potrivite pentru fierbere.
Folosiți vasele de copt (sticlă sau ceramică)
- Pentru mâncăruri făcute cu ouă sau cu ingrediente acide, cum ar fi roșiile și lămâia. Vasele de copt din aluminiu, fier și staniu pot reacționa cu aceste alimente și pot provoca decolorarea alimentelor.
