Crostini de grâu integral cu tapanade de tomate uscate | case și grădini mai bune

ingrediente

¾ cană de apă
1 ½ linguriță scurtare
1 ½ cani faina integrala de grau
¾ cană făină de pâine
2 lingurițe de zahăr brun
½ linguriță sare
1 linguriță drojdie uscată activă
2 lingurite făină de porumb
1 7 uncie de roșii uscate cu borcan (pachet de ulei), scurse (3/4 cană)
½ 8 uncii de brânză cremă de cadă
½ cană de nuci de pin, prăjite
1 2, 25 uncii se pot felia măsline coapte, scurse
1 lingură busuioc uscat
2 căței de usturoi
2 linguri apă
⅓ cană de apă

Directii

Pasul 1
Adăugați cana 3/4 plus 2 linguri de apă, scurtarea, făina integrală de grâu și pâine, zahărul brun, sarea și drojdia în tava de mașină de pâine, conform indicațiilor producătorului pentru o pâine de 1 kilogram. Selectați ciclul de aluat.
Pasul 2
Când ciclul este complet, scoateți aluatul din mașină. Împărțiți în jumătate; se acoperă și se lasă să se odihnească 10 minute. Ungeți o foaie de copt; se presară cu făină de porumb.
Pasul 3
Rotiți fiecare jumătate de aluat pe o suprafață ușor inflorită într-un dreptunghi de 12x8 inch. Începând de la o parte lungă, derulați dreptunghiuri în stilul de jele-roll; ciupește marginile și se termină închis. Puneți pâinea, cusută-o în jos, pe hârtia de copt pregătită. Acoperiți și lăsați să se ridice într-un loc cald timp de 30 până la 35 de minute sau până aproape de dublu.
Pasul 4
Folosind un cuțit ascuțit, faceți trei sau patru tăieturi în partea de sus a fiecărei pâini. Ungeți cu apă. Coaceți într-un cuptor de 375 grade F aproximativ 25 de minute sau până când se rumenesc ușor și pâinea sună scobită la atingere. Se răcește pe suportul de sârmă.
Pasul 5
Pentru Tapanade uscată de roșii, puneți roșii uscate, brânză smântână, nuci de pin, măsline, busuioc, usturoi și 1/3 cană de apă într-un bol de procesare a alimentelor; procesați până aproape neted, răzuind părțile laterale ale bolului, după cum este necesar. Transfer la recipientul acoperit. Se acoperă și se răcește până la 1 săptămână. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire.
Pasul 6
Tăiați fiecare pâine în felii groase de 1/4 inch. Se așază într-un singur strat pe foi de copt. Se fierbe la 3 - 4 inci de la foc timp de 2 până la 3 minute sau până se rumenesc ușor. Întindeți fiecare felie cu aproximativ 1 linguriță Tapanade uscată de tomate. Face aproximativ 56 de porții.

sfaturi

Până la o săptămână înainte, pregătiți tapanada. Înainte de servire, lăsați tapanada să stea la temperatura camerei timp de 1 oră. Pregătiți și răcoriți pâinea; înfășurați în folie și așezați-l într-un recipient etanș sau într-un sac de congelator din plastic. Sigilați, etichetați și congelați până la 1 săptămână. Se decongelează cu o oră la temperatura camerei înainte de feliere.