Supa de ciuperci sălbatice | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 uncie de porcini uscați sau alte ciuperci sălbatice uscate
• ½ cană bulion de pui fiert
• ¼ cană vin Madeira uscat
• ½ cană de unt (fără înlocuitori)
• ½ ceapa medie, tocat (1/4 cana)
• 1 kilogram ciuperci cu buton proaspăt, feliate (aproximativ 6 căni)
• 4 uncii de ciuperci shiitake, felii, tulpini eliminate (aproximativ 1-1 / 2 căni)
• ⅔ cană făină de toate scopurile
• 8 cani bulion de pui
• ½ linguriță de ardei negru crăpat
• 1 ½ cani de lapte de unt

Directii

• Pasul 1

  Puneți ciupercile uscate într-un bol mic. Adăugați 1/2 cană bulion și vinul. Lasă să stea 20 de minute. Scurgeți și aruncați excesul de lichid. Tăiați gros ciupercile; pus deoparte.

• Pasul 2
• Pasul 3

  Eliminați 4 căni de amestec de supă, dacă doriți; piure în blender sau procesor alimentar. Reveniți la cratiță. Se amestecă laptele cu unt și se încălzește. Nu fierbeți. Realizează 8 până la 12 porții.

Sfat de machiaj:

• Pasul 1

  Pregătiți supa prin pasul de purificare; acoperiți și refrigerați până la 1 zi. Pentru a servi, amestecați laptele de unt și încălziți.

Informații nutriționale

Porție: 243 calorii, (8 g grăsimi saturate, 34 mg colesterol, 1001 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 1 g fibre, 11 g proteine.