Prajitură și mere amestecate | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

6 ciuperci uscate (1 cană), cum ar fi ciupercile shiitake sau lemn
12 uncii jumătăți fără piele de pui dezosate sau fripturi de coajă de piept de curcan
¾ cană apă rece
3 linguri de concentrat de suc de portocale, mere sau ananas congelat, decongelat
2 linguri sos de soia
2 lingurițe amidon de porumb
¼ linguriță de ghimbir măcinat
¼ linguriță scorțișoară
⅛ - 0, 25 linguriță piper roșu măcinat
¼ cană de migdale tăiate felii sau răsucite
1 lingură ulei de gătit
2 ardei dulci de culoare verde, roșu, portocaliu și / sau galben, tăiați în fâșii subțiri de 2 inci (2 căni)
2 mere medii, felii subțiri (2 căni)
2 căni orez brun fiert fierbinte

Directii

Pasul 1
Într-un bol mic, acoperiți ciupercile cu apă caldă. Lasa la macerat 30 de minute. Clătiți și strecurați ciupercile pentru a se scurge bine. Renunțați la tulpini. Ciuperci subțire felii. Pus deoparte.
Pasul 2
Între timp, tăiați puiul sau curcanul în bucăți de 1 inch. Pus deoparte.
Pasul 3
Pentru sos, într-un bol mic, amestecați apa rece, concentratul de suc, sosul de soia, amidonul de porumb, ghimbirul, scorțișoara și ardeiul roșu. Pus deoparte.
Pasul 4
Preîncălziți o tigaie wok sau mare la foc mediu-înalt. Adăugați migdale; amestecați-le timp de 2 până la 3 minute sau până la auriu. Scoateți migdalele din wok. Lăsați să se răcească.
Pasul 5
Turnați uleiul de gătit în wok-ul răcit. (Adăugați mai mult ulei după cum este necesar.) Adăugați ciuperci, ardei dulci și mere; se agită timp de 1 până la 2 minute sau până când ardeii și merele sunt crocante. Scoateți amestecul de mere din wok.
Pasul 6
Adăugați pui sau curcan în wok-ul fierbinte; se agită timp de 3 până la 4 minute sau până nu mai rămâne roz. Împingeți puiul sau curcanul din centrul wok-ului.
Pasul 7
Se amestecă sosul. Adăugați sosul în centrul wok-ului. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Întoarceți amestecul de mere în wok. Amestecați toate ingredientele împreună pentru a se coaja cu sos. Se gătește și se agită cu 1 până la 2 minute mai mult sau până se încălzește. Amestecați migdalele prăjite. Serviți imediat peste orez brun fierbinte fierbinte. Face 4 porții.