Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un castron mediu combinați dovleacul, ouăle, zahărul brun, scorțișoara și tocanita. Se amestecă laptele evaporat. Se toarnă într-un vas quiche de 9 inci.
-
Coaceți într-un cuptor de 300 de grade F timp de 40 până la 45 de minute sau până când un cuțit introdus lângă centru iese curat. Se răcește pe un suport de sârmă. Se acoperă și se răcește cel puțin 2 ore sau până la 24 de ore.
-
Înainte de servire, lăsați crema pentru a sta la temperatura camerei timp de 20 de minute. Între timp, pentru zahărul caramelizat, într-o tigaie grea de 8 inci, încălziți zahărul granulat la foc mediu-înalt până când zahărul începe să se topească, agitând tigaia pentru a încălzi zahărul uniform. Nu se agită. Odată ce zahărul începe să se topească, reduceți căldura la scăzut; gătiți cu aproximativ 5 minute mai mult sau până când tot zahărul este topit și aurit, amestecând după cum este necesar cu o lingură de lemn. Scurge rapid zahărul caramelizat peste cremă. Serviți imediat. Face 6 porții.
Informații nutriționale
Porție: 181 calorii, (3 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 16 mg colesterol, 106 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 1 g fibră, 28 g zahăr, 6 g proteine.
