Pui la lăcăr la grătar cu salsa ananas | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

½ linguriță coajă de var fin mărunțită
¼ cană suc de lămâie
1 lingură ulei de gătit
¼ linguriță sare
¼ linguriță de piper măcinat grosier
6 jumătăți medii fără piele, fără piele de pui, dezosate (aproximativ 1-1 / 4 kilograme în total)
1 kg bucăți de ananas tăiate proaspăt (3 căni)
1 roșie mare, însămânțată și tocată
½ cană ceapă roșie tocată
½ ardei dulce roșu sau verde
1 4 uncii pot să se rumenească chilies verde, scurse
2 linguri smântână cilantro
½ linguriță de coajă de tei mărunțită
2 linguri suc de lime
1 cățel de usturoi, tocat mărunt

Pasul 1
Amestecați împreună coaja de lime de 1/2 cană, 1/4 linguriță suc de lime, uleiul de gătit, sarea și piperul. Ungeți puiul cu amestec de var.
Pasul 2
Gălește puiul pe un grătar descoperit direct pe cărbuni medii timp de 10 până la 12 minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz, întorcându-se și peria o dată cu amestecul de var. (Sau, așezați puiul pe raftul neîncălzit al unei tigaie pentru pui. Se fierbe între 5 și 6 centimetri de la căldură timp de 12 până la 15 minute, întorcându-se și amestecând cu amestec de var o dată.)
Pasul 3
Între timp, așezați bucăți de ananas într-un vas de procesare a alimentelor sau într-un recipient pentru blender. Se acoperă și se prelucrează sau se amestecă până se toacă, dar nu se curăță. Se toarnă într-un bol mare. Adăugați roșii, ceapă roșie, ardei dulce roșu sau verde, ardei iute verde, cilantro, coaja de lime de 1/2 linguriță, cele 2 linguri suc de lime și usturoi. Se amestecă până se amestecă. Se acoperă și se răcește până se servește timpul. Se servește cu pui. Face 6 porții.