Cum se coace mere | case și grădini mai bune

Ingrediente pentru mere coapte cu scorțișoară și zahăr brun

Pentru două porții din rețeta noastră de bază pentru mere coapte cu scorțișoară și zahăr brun, veți avea nevoie de:

1/4 cană suc de mere sau cidru de mere
Scorțișoară măcinată
2 mere mici de copt roșu
2 linguri de coajă sau nuci, tocate grosier
2 linguri zahăr brun
Scorțișoară măcinată
Lipiți scorțișoară, dacă doriți pentru garnitură (îndepărtați înainte de servire - nu mâncați)

Sfat: pentru orice rețetă de mere coapte pe care o alegeți, asigurați-vă că folosiți un soi bun de copt, cum ar fi Braeburn, Jonagold, Granny Smith sau Jonathan. Ei se mențin cel mai bine în timpul gătitului. Căutați-le la supermarket sau la livada de mere locală.

Pasul 1: Corează merele

Tăiați un măr înainte de a coace.

Dacă doriți, începeți prin a tăia o felie din capătul tulpinii mărului. Dacă preferați mai mult un aspect întreg de mere, săriți feliile de deasupra. Folosind un corer de mere sau un baler de pepene, îndepărtați miezul de mere, lăsând baza intactă, astfel încât să poată conține umplutura. Apoi coaja o fâșie în jurul vârfului fiecărui măr.

Sfatul redactorului: asigurați-vă că alegeți un soi bun de copt, cum ar fi Braeburn, Jonagold, Granny Smith sau Jonathan. Ei se mențin cel mai bine în timpul gătitului. Căutați-le la supermarket sau la livada de mere locală.

Pasul 2: Setați merele în paharele de copt sau cuțite

Puneți merele coapte într-un vas de copt sau în căni individuale de cremă. (Dacă este necesar, îndepărtați o felie subțire din partea de jos a fiecărui măr, astfel încât să stea plat.) Dacă folosiți cupe de cremă, așezați căni individuale într-un vas de copt.

Rețeta noastră de Mere coapte cu scorțișoară și zahăr brun folosește două căni cu cremă, dar alegerea este a ta.

Pasul 3: Amestecare de umplere cu linguri în mere

Într-un bol mic, combinați prăjiturile, zahărul brun și scorțișoara. Se presară în mere. Combinați sucul de mere și scorțișoara. Împărțiți amestecul între două căni crema de 6 uncii.

Dacă utilizați o altă rețetă (sau faceți una), lingurați fructe gătite sau umplutura preferată în centrul fiecărui măr. Apoi, turnați un lichid, cum ar fi sucul de mere, sucul de portocale sau nectarul de fructe în jurul merelor pentru a ajuta la înmuierea aromelor în timpul coacerii. Ai nevoie de suficient lichid pentru a acoperi partea de jos a tigaiei sau a fiecărei cani cu cremă. Nu ai suc? Apa va face. Vezi mai jos rețetele noastre de mere coapte, dacă ai nevoie de un început de săritură.

Pasul 4: Coacă mere

Mere coapte umplute

Se coace, acoperit, într-un cuptor de 350 de grade F, de 30 până la 40 de minute sau până când merele sunt fragede, înăbușind ocazional cu suc sau apă din vasul de copt. Modificați timpul de coacere pentru rețeta pe care o utilizați. Se răcește ușor. Serviți merele calde cu o lingură de înghețată, dacă doriți.

Faceți rețeta noastră de mere coapte cele mai populare: Mere coapte glazate cu arțar

Cum se coace felii de mere

Căutați să coaceți felii de mere în loc de mere întregi? Avem o idee mai bună: Pur și simplu, săturați merele feliate deasupra sobei. În mult mai puțin timp decât este nevoie pentru a coace felii de mere, puteți găti cu tărie merele noastre minunate vitrate pentru deserturile dvs. de mere. Iată cum:

Intr-o cratita medie se combina 1 cana suc de mere, 1/2 cana stafide aurii, 1/8 lingurita nucsoara macinata si 1/8 lingurita scortisoara macinata. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 10 minute sau până când stafidele sunt pline și fragede și sucul de mere este redus la jumătate. Pus deoparte.
Între timp, corecți trei mere roșii de gătit (precum Jonathan sau Rome Beauty) și tăiați merele în pană.
Într-o tigaie mare, topiți 2 linguri unt la foc mediu. Adăugați panele de mere; gătiți și amestecați aproximativ 5 minute sau până când sunt fragede, dar nu moale. Se amestecă amestecul de stafide, 2 linguri ambalate zahăr brun și 2 linguri miere. Gătiti și amestecați timp de 3 - 5 minute mai mult sau până când merele sunt glazurate și siropul se îngroașă ușor. Scoateți din căldură; se răcește ușor.

Folosiți aceste felii de mere glazurate în tot felul de deserturi de mere, inclusiv în prăjituri, lingurițe de înghețată sau servite alături de tort. Sau, încercați-le la micul dejun: jumătăți de bagelă prăjite, cu brânză cremă și blat cu mere glazurate.