Pesto cu mentă-plantă | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ ceașcă de arugule ambalate ușor
• ½ cană mentă ambalată ușor
• ½ cană busuioc ușor ambalat
• ¼ cană ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri de nuci de pin, prăjite
• 1 lingură suc de lămâie
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 uncie de brânză pecorino mărunțită (1/4 cană)
• ½ linguriță de ardei roșu zdrobit

Directii

• Pasul 1

  În blender sau procesor alimentar, combinați arugula, menta, busuiocul, uleiul de măsline, nucile de pin, sucul de lămâie și usturoiul. Acoperi; amestecă sau prelucrează până la neted, răzuind părțile în jos, după cum este necesar. Se adauga branza si ardeiul rosu. Acoperi; amestecă sau procesează până când este doar combinată. Condimentează cu sare și piper. Face aproximativ 2/3 cana.

Informații nutriționale

Porție: 125 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 5 mg colesterol, 157 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 1 g fibră, 0 g zahăr, 2 g proteine.