Paste cu veggieballs | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană fenicul tocat fin
• 1 lingura ulei de masline
• 1 ½ cani ciuperci cremini proaspete tocate mărunt (4 uncii)
• 1 cană vinete tocate mărunt
• 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 oua
• ½ cană panko de grâu integral (firimituri de pâine în stil japonez) sau firimituri de pâine integrală uscată fină
• ⅓ ceașcă de parmezan ras mărunțit
• 1 lingură de smântână oregano proaspăt sau 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• ¾ cană panko de grâu integral (firimituri de pâine în stil japonez) sau firimituri de pâine integrală de grâu integral uscate
• Spray antiaderent pentru gătit
• 6 uncii pastă de păr înger cu cereale integrale
• 1 ½ cani sos de spaghete ușoare sau sos marinara
• Oregano proaspăt tăiat (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Într-o tigaie mare gătiți fenicul în ulei fierbinte la foc mediu timp de 2 minute. Adăugați ciupercile, vinetele și usturoiul. Gătiti timp de 5 până la 8 minute sau până când legumele sunt fragede, amestecând ocazional. Scoateți din foc.

• Pasul 2

  Aliniați o foaie de copt cu folie; pus deoparte. Într-un bol mare combinați ouăle, 1/2 cană panko, brânză, 1 lingură proaspătă sau 1 linguriță de oregano uscat, sare și piper. Se amestecă legumele gătite. Se acoperă și se răcește timp de 30 de minute.

• Pasul 3

  Puneți 3/4 cană panko într-un vas superficial. Folosind mâini înmuiate sau umede, modelați amestecul de legume în șaisprezece bile vegetale de 1 1/2 inch. Rotiți veggieballs în panko pentru a se coaja. Aranjați pe foaia de copt pregătită. Înveliți ușor blaturile cu spray de gătit. Se coace 10-12 minute sau până se încălzește și începe să se rumenească.

• Pasul 4

  Între timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor pachetului; scurgere. Folosind prosoape de hârtie, ștergeți tigaia folosită pentru gătirea legumelor. În tigaie se încălzește și se amestecă sosul de spaghete la foc mediu-mic, până la fierbere. Pentru a servi, împărțiți pastele gătite între bolurile de servire superficială. Blat cu sos de spaghete și bule de legume. Dacă doriți, presărați cu oregano proaspăt suplimentar.

Informații nutriționale

Porție: 367 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 98 mg colesterol, 636 mg sodiu, 55 g carbohidrați, 8 g fibre, 10 g zahăr, 16 g proteine.