Căpșuni cu salsa de tomatillo usturoi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 16 căpușe de mare proaspete sau congelate (1-1 / 2 - 2 lire sterline în total)
• 1 lingura ulei de masline
• ½ linguriță ardei iute măcinat
• ½ linguriță de ardei afumat
• 1 11 uncie de tomatillo, clătite și scurse
• ⅓ ceapa ceapa rosie tocata grosier
• ⅓ cană cilantro proaspăt ambalat
• 1 piper chile de jalapeño proaspăt mic, însămânțat și tăiat
• 1 lingură suc de lămâie
• 4 căței de usturoi mari, la jumătate
• ¾ lingurita chimen macinat
• ¼ linguriță sare
• 1 cană de brânză de brânză proaspătă queso (4 uncii)

Directii

• Pasul 1

  Dacă folosiți frigidere din lemn, înmuiați frigărui în apă timp de cel puțin 30 de minute. Scoate scoici, dacă este congelat. Clătiți căpșunile; se usucă cu prosoape de hârtie. Filetează patru vânturi pe două frigarui de 10 inch * care sunt paralele între ele, lăsând 1/4 inci între scoici. Repetați cu resturile de vânturi și frigarui pentru a obține patru seturi de frigarui; așezați pe o tavă. Ungeți scoicile cu ulei de măsline și presărați uniform cu ardei iute și ardei afumat. Se acoperă și se răcește timp de 30 de minute.

• Pasul 2

  Între timp, pentru sarmale, într-un procesor sau blender se combină tomatillos, ceapă, cilantro, ardei jalapeño, suc de lămâie, usturoi, chimen și sare. Acoperiți și prelucrați sau amestecați până la consistența unui sos tare. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Pentru un grătar de cărbune, grătarul de pe grătarul de pe grătarul unui grătar neacoperit direct peste cărbunii la foc mediu timp de 2 până la 3 minute sau până când solzi sunt opace, întorcându-se o dată la jumătatea grătarului. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la medie-înaltă. Așezați căpușele pe grătarul peste căldură. Acoperiți și grilați conform indicațiilor.)

• Pasul 4

  Pentru a servi, lingurați salsa pe farfurii de servire. Topeste cu frigarui si presara branza.

*Bacsis:

Aruncarea căpșunilor pe două brochete ajută la evitarea rotirii și căderii din frigarui la grătar.

Informații nutriționale

Porție: 303 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 100 mg colesterol, 1228 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 43 g proteine.