Mazăre de susan glazurat și shiitakes | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană bulion de pui cu sodiu redus
• ¼ cană vin de orez dulce (mirin)
• 2 linguri zahăr
• 2 linguri sos de soia redus de sodiu
• 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ linguriță de sos de pește
• 3 ½ cani păstăi de bob de mazăre (12 oz.) Sau păstăi de mazăre de zăpadă (9 oz.), Șiruri eliminate dacă sunt prezente
• 4 uncii de ciuperci shiitake proaspete, tulpini eliminate și capace feliate
• 2 lingurițe ulei vegetal
• 1 linguriță ulei de susan prăjit
• 2 lingurițe semințe de susan
• ¼ linguriță sare
• 1 lingura ceapa verde tocata

Directii

• Pasul 1

  Pentru sosul de tara, * intr-o cratita mica se combina primele sapte ingrediente (prin sosul de peste). Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, 15 minute sau până se reduce la 1/2 cană. Se răcește și se strecoară, eliminând solidele.

• Pasul 2

  Între timp, preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Line o tigaie de coacere de 15x10 inch cu folie. Puneți păstăi de mazăre și ciuperci în tigaia pregătită. Amestecă cu ambele uleiuri și presară semințe de susan și sare; arunca la haina. Prăjiți 15 până la 18 minute sau până când păstăile de mazăre sunt fragede și maro deschis pe margini.

• Pasul 3

  Amestec de piure cu 2 lingurițe. din sosul de tarare (rezervați sosul rămas pentru o altă utilizare) și presărați cu ceapă verde.

*

Sau în loc să facă sosul de tare, într-un bol mic combinați 2 lingurițe. sos teriyaki cu sodiu redus, 1 linguriță. apă și 2 lingurițe. ambalat zahăr brun.

sfaturi

Din moment ce mazărea aruncată cu zahăr cântărește mai mult decât mazărea de zăpadă, veți avea greutăți diferite pentru a produce 3 1/2 căni. Puteți utiliza, de asemenea, un amestec de smântână de zahăr și mazăre de zăpadă, dacă doriți.

A stoca

Păstrați sosul tare, acoperit, la frigider până la 2 săptămâni.

Informații nutriționale

Porție: 117 calorii, (0 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 0 mg colesterol, 549 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 3 g fibre, 12 g zahăr, 4 g proteine.