Budincă lipicioasă cu pere de cafea | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ¼ de cani de apa
• 1 ¼ de cupe au dat date întregi, de preferință datele Medjool
• 1 cană pere proaspete decojite
• ½ linguriță sodă de copt
• 1 cană făină de toate scopurile
• 1 linguriță praf de copt
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță de nucșoară măcinată
• ¾ cană ambalată zahăr brun închis
• ⅓ cupă de unt, înmuiată
• 2 oua
• ½ linguriță de vanilie
• 1 reteta sos de cafea-pere

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare combinați apa, curmalele și perele. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Gătiti, acoperit, aproximativ 15 minute sau până când fructul este fraged și cea mai mare parte a lichidului este absorbit. Mash cu un masher de cartofi, furculiță sau un amestecător de imersie până cât mai neted. Amestecați bicarbonatul de sodiu; pus deoparte.

• Pasul 2

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți o tigaie de coacere de 8x8x2 inci; pus deoparte. Într-un bol mic combinați făina, praful de copt, sarea și nucșoara; pus deoparte. Într-un bol mare combinați zahărul brun și untul. Bateți cu un mixer electric la viteză medie aproximativ 1 minut sau până la combinare. Bateți ouăle, câteodată și vanilia. Amestecați amestecul de data-pere. Se amestecă amestecul de făină până se combină. Se toarnă bată într-o tigaie pregătită.

• Pasul 3

  Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 40 până la 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă lângă centru iese curată. Puneți tigaia pe un suport de sârmă. Utilizați imediat o broșă lungă pentru a înțepă tortul peste tot. Lingură porția de sos de cafea-pere, fără pere peste tort. Se coace încă 3 minute. Se răcește pe suportul de sârmă timp de 10 minute. Se servește cald cu porția de sos de cafea-pere cu pere.

Informații nutriționale

Porție: 531 calorii, (17 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 7 g grăsimi monoinsaturate), 123 mg colesterol, 405 mg sodiu, 72 g carbohidrați, 4 g fibre, 55 g zahăr, 4 g proteine.

---

Sosul Toffee-Pear

ingrediente

• 1 pere proaspete
• 1 lingura de unt
• ½ cană de unt
• ¾ cană ambalată zahăr brun închis
• ¾ ceașcă frisca
• 1 lingurita vanilie

Directii

• Pasul 1

  Coaja de coajă și miezul; subțire felie de pere. Într-o tigaie medie se topește 1 lingură de unt la foc mediu. Adăugați felii de pere; gătiți timp de 2 până la 3 minute sau până când sunt fragede și rumenite ușor, transformând felii de pere ocazional și reducând căldura la scăzut, dacă perele se rumenesc prea repede. Pus deoparte. Într-o cratiță mică se topește 1/2 cană de unt la foc mediu. Se amestecă zahărul brun. Se aduce la fierbere, se agită până se dizolvă zahărul. Se fierbe ușor, neacoperite, timp de 5 minute, amestecând ocazional. Amestecați cu grijă în frisca. Aduceți la fierbere. Scoateți din căldură; se agită în vanilie. Împărțiți sosul în jumătate. Se amestecă feliile de pere într-o porție.