Supa cu trei ciuperci | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingură ulei de măsline sau ulei de gătit
• 8 uncii de ciuperci proaspete, feliate (3 căni)
• 2 uncii de ciupercă portobello, feliate în bucăți de 1/2-inch
• 2 uncii de shiitake, porcini sau alte ciuperci, feliate în bucăți de 1/2-inch
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• ⅓ ceașcă uscată (opțional)
• 3 14 uncii pot reduce bulionul de pui cu sodiu redus
• ½ linguriță de cimbru uscat, zdrobit sau 1 lingură de cimbru proaspăt cimbru

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline sau uleiul de gătit. Adăugați toate ciupercile și usturoiul. Gătiti, amestecând ocazional, aproximativ 10 minute sau până când ciupercile s-au înmuiat și cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat. Dacă se dorește, se amestecă sherry. Gatiti inca 2 minute.

• Pasul 2

  Adăugați bulionul de pui și cimbru uscat (dacă folosiți). Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 20 de minute. Se amestecă cimbru proaspăt (dacă se utilizează). Se aruncă în castroane de supă. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 58 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 580 mg sodiu, 4 g carbohidrați, 1 g fibră, 3 g proteine.