Caserola cu mic dejun cu ou case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram slănină, tocată gros sau cârnați de porc în vrac
• 6 felii de 1 inci pâine franceză
• 2 linguri unt, înmuiat
• 1 cană co-jack ras, colby sau brânză americană (4 uncii)
• 6 ouă, ușor bătute
• 1 ½ cani de frisca, jumatate si jumatate, crema usoara sau lapte integral
• ¾ - 1 linguriță de muștar uscat
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• Pătrunjel italian proaspăt (cu frunze plate) (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare, gătește slănina la foc mediu până este crocantă. Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie; arunca picăturile (Dacă folosiți cârnați, gătiți la foc mediu-înalt până se rumenesc. Scurgeți grăsimea.)

• Pasul 2

  Între timp, ungeți un vas de copt oval sau pătrat de 2 sferturi; pus deoparte. Întindeți o parte a feliilor de pâine cu unt. Tăiați pâinea în cuburi de 1 inch. Puneți jumătate din cuburi de pâine în vasul pregătit. Se presară cu jumătate din slănină. Topim cu cubulețele de pâine rămase și slănina rămasă. Se presară cu brânză (vasul va fi plin).

• Pasul 3

  Într-un bol mediu, bateți împreună ouă, frisca, muștar uscat, sare și piper. Turnați treptat amestecul de ou peste straturi în vas. Se răcește, acoperit, la frigider timp de 2 până la 24 de ore.

• Pasul 4

  Se preîncălzește cuptorul la 325 grade F. Se coace, neacoperit, timp de 50 până la 55 minute sau până când centrul este setat (170 grade F). Se lasă să stea 10 minute înainte de servire. Dacă doriți, presărați cu pătrunjel. Face 6 până la 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 763 calorii, (29 g grăsimi saturate, 356 mg colesterol, 1312 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 2 g fibre, 25 g proteine.