Scurgeți bucățile de ananas, rezervând 1 lingură de suc. Într-un bol mediu, combină sucul rezervat, bucățile de ananas, secțiunile de portocale de mandarină, nucă de cocos, mămăligă și smântână. Se acoperă și se răcește timp de 2 până la 24 de ore. Înainte de servire, presărați cu coajă de păcan.
Face 6 porții laterale.
Informații nutriționale
Porție: 279 calorii, (12 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 17 mg colesterol, 94 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 2 g fibre, 18 g zahăr, 3 g proteine.