Cuprins:
ingrediente
Directii
Pentru sorbet:
-
Într-o cratiță medie, combinați zahărul granulat și apa. Se aduce la fierbere, se agită până se dizolvă zahărul. Se amestecă coaja de lămâie, sucul de lămâie și limoncello. Se acoperă și se răcește.
-
Transferați amestecul la un congelator de 2 - 4 sferturi de înghețată; înghețați în conformitate cu indicațiile producătorului. Transferați sorbetul într-un recipient congelator nemetalic. Acoperiți și congelați timp de 8 până la 24 de ore sau până la ferm.
-
Pe șaisprezece pinioane de 6 inchi *, tăiați căpșuni, lăsând 1/4 inci între bucăți. Înmuiați căpșunile în zahăr pudră, transformându-vă în strat.
-
Pentru un grătar de cărbune, așezați frigarui de căpșuni pe suportul uns cu un grătar neacoperit direct peste cărbunii mijlocii. Grătară aproximativ 6 minute sau până când căpșunile sunt încălzite, transformându-se frecvent pentru a se încălzi uniform. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu-scăzut. Așezați frigarui de căpșuni pe grătarul de la grătar la căldură. Acoperiți și grătați ca mai sus.) Serviți căpșunele cu sorbet. Face 8 porții.
*
Dacă folosiți frigidere din lemn, înmuiați-le în apă cel puțin 30 de minute înainte de a grăta.
Informații nutriționale
Porție: 308 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 4 mg sodiu, 78 g carbohidrați, 2 g fibre, 71 g zahăr, 1 g proteine.
