Stir-fry Pacific Pacific | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

3 uncii bețișoare de orez (numite și tăiței de orez) sau vermițe subțiri, rupte
12 uncii coapse sau sâni fără piele, dezosate
½ cană bulion de pui
2 linguri sos de soia
2 linguri s-au strecurat busuioc proaspăt sau 2 lingurițe busuioc uscat, zdrobit
2 lingurițe amidon de porumb
1 linguriță ulei de chili sau 1/2 linguriță ardei roșu zdrobit
½ linguriță turmeric măcinat
1 lingură ulei de gătit
2 morcovi medii, tăiați în fâșii de julienne
2 căni floare de broccoli
1 ardei dulce roșu sau verde, tăiat în fâșii de 1 inch (1/2 cană)
¼ ceașcă jumătăți de caju sau alune

Pasul 1
Într-o cratiță gătiți orezul în apă clocotită timp de 3 minute. (Sau, gătiți vermicelli conform instrucțiunilor pachetului.) Scurgeți. Pus deoparte; păstrați cald.
Pasul 2
Între timp, tăiați coapsele sau sânii în fâșii subțiri, cu dimensiuni de mușcătură; pus deoparte.
Pasul 3
Pentru sos, combinați bulionul de pui, sosul de soia, busuiocul, amidonul de porumb, uleiul de chili sau ardeiul roșu zdrobit și turmericul; pus deoparte.
Pasul 4
Adăugați ulei de gătit la tigaia wok sau 12 inch. Preîncălziți la foc mediu-înalt (adăugați mai mult ulei dacă este necesar în timpul gătitului). Se amestecă fasole de morcov în ulei fierbinte timp de 1 minut. Adăugați fluxere de broccoli; amestecă-se prăjește încă 2 minute. Adăugați fâșii de ardei dulce roșu sau verde; amestecați timp de 1-1 / 2 până la 3 minute mai mult sau până când sunt fragede. Scoateți legumele din wok. Adăugați pui la wok; amestecați timp de 2 până la 3 minute sau până nu mai sunt roz. Împingeți puiul din centrul wok-ului.
Pasul 5
Se amestecă sosul; adăugați la centrul de wok. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Retură legumele la wok. Se amestecă să se coacă. Se gătește și se agită cu 2 minute mai mult sau până se încălzește. Serviți imediat peste bețișoarele de orez fierbinte sau vermicelli. Topim cu caju sau alune. Face 4 porții.