Pierogis | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 gălbenuș de ou bătut
• ½ cană de apă
• ¼ linguriță sare
• 1 ½ cani faina pentru toate scopurile
• ¾ ceașcă brânză de căsuță în formă de cremă, scursă
• 1 albus de ou batut usor
• 1 lingura zahar
• ⅛ linguriță sare
• 1 cană ceapă tocată
• 3 linguri margarină sau unt

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol combinați gălbenușul de ou, apa și sarea. Amestecați făina pentru a face un aluat rigid. Pe suprafața flăcată frământați până la neted. Împărțiți aluatul în jumătate. Rotiți jumătate din aluat la mai puțin de 1/8 inci grosime. Tăiați în douăzeci și opt cercuri de 3 inci.

• Pasul 2

  Pentru umplere, combinați brânza de vaci, albusul de ou, zahărul și sarea. Pentru a face pierogi, așezați 1 linguriță de brânză de căsuță pe jumătate din fiecare cerc. Îndoiți aluatul peste umplutură pentru a forma un semicerc; închideți marginea cu colțurile unei furculițe. Pus deoparte. Repetați cu aluatul rămas și umplutura.

• Pasul 3

  Se fierbe ceapa în margarină sau unt la foc mic aproximativ 20 de minute sau până când este foarte fragedă. Păstrați cald.

• Pasul 4

  Între timp, într-un ibric mare, aduceți 12 căni de apă sărată la fierbere. Se adaugă 10 până la 12 pierogis; gatiti 8-10 minute. Scurgeți pe prosoape de hârtie.

• Pasul 5

  Transfer la o farfurie de servire; păstrați cald. Repetați până când toate sunt fierte. Serviți pierogis completat cu ceapă gătită. Face 7 porții.

Informații nutriționale

Porție: 149 calorii, (1 g grăsimi saturate, 34 mg colesterol, 221 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 7 g proteine.