Cupcakes din catifea roșie cu umplutură de ciocolată albă și îngheț mascarpone | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 cani de făină pentru toate scopurile
• 1 ½ cani de zahar
• ¼ cană pulbere de cacao neindulcit
• 1 linguriță sodă de copt
• 1 linguriță sare
• 1 cană ulei de gătit
• 1 cană lapte de lapte sau lapte acru *
• 2 oua
• ¼ cană colorare roșie pentru alimente (2 uncii)
• 1 linguriță oțet
• 1 lingurita vanilie
• Crema cu ciocolata alba
• Mascarpone Înghețare
• Ciocolată albă și / sau buchete de ciocolată albă (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Linia optsprezece cupe de brioșă de 2-1 / 2 inci cu căni de copt din hârtie; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un bol mare, amestecați împreună făina, zahărul, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați ulei, lapte de unt, ouă, colorant alimentar, oțet și vanilie. Bateți cu un mixer electric cu viteză mică până la medie până la combinare. Se linge bătut în cupe de brioșă pregătite, umplând fiecare aproximativ trei sferturi.

• Pasul 3

  Se coace timp de 18 până la 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă lângă centre iese curată. Se răcește în tigăi pe suporturile de sârmă timp de 5 minute. Scoateți cupcakes-ul din tigăi; se răcește complet pe rafturile de sârmă.

• Pasul 4

  Pregătiți cremă cu ciocolată albă și înghețare mascarpone. Transferați frișca într-o pungă de decorare prevăzută cu un vârf mare rotund sau cu stea. Împingeți vârful în partea de sus a fiecărei cupcake și forțați o parte din frisca din interiorul tortului.

• Pasul 5

  Pipați sau răspândiți generos pe vârfurile de cupcakes. Dacă doriți, presărați cu bucle de ciocolată albă și / sau bucle de ciocolată albă. Face 18 cupcakes.

* Sfat pentru bucătărie:

Pentru a face 1 cană de lapte acru, puneți o lingură de oțet sau suc de lămâie într-o cană de măsurare. Adăugați suficient lapte pentru a face 1 cană lichid total; se amestecă. Se lasă să stea 5 minute înainte de utilizare.

---

Mascarpone Înghețare

ingrediente

• ½ cană de brânză mascarpone
• ¼ cană de unt, înmuiată
• ½ linguriță de vanilie
• 4 cani zahar pudra
• 2 - 3 lingurițe de lapte

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare, combinați brânza mascarpone și untul înmuiat. Bateți cu un mixer electric cu viteză medie până la mare până când este neted. Bate în vanilie. Adăugați treptat zahărul pudră, bătând bine. Bateți în lapte, 1 linguriță simultan, pentru a atinge consistența răspândită.

---

Crema cu ciocolata alba

ingrediente

• 3 uncii de ciocolată albă de copt, tocată
• 1 cană frișcă

Directii

• Pasul 1

  Intr-o cratita mica grea, combina ciocolata alba de copt si 1/4 cana de frisca. Gatiti si amestecati la foc mic pana cand ciocolata este aproape topita. Scoateți din căldură; se amestecă până la neted. Se răcește 15 minute. Într-un bol mare, bateți restul de frisca cu un mixer electric, cu viteză medie, până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Adăugați amestecul de ciocolată albă răcită. Bateți până când se formează vârfurile dure (vârfurile stau drept). Dacă doriți, acoperiți și răcoriți până la 24 de ore.