Curcan afumat pe biscuiți de grâu | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană făină de toate scopurile
• 1 cană făină integrală de grâu
• 2 lingurițe de zahăr granulat
• 4 lingurițe au smuls tarhon proaspăt
• 1 lingură praf de copt
• ½ linguriță cremă de tartru
• ¼ linguriță sare
• ½ cană de unt
• ½ cană de lapte de unt
• ¼ cană smântână lactată
• 2 linguri jeleu de mere
• 2 - 3 uncii piept de curcan afumat feliat, pliat în bucăți de 2 inci
• 1 - 2 uncii Emmentaler feliat foarte subțire sau brânză albă cheddar
• Conservele de smochine preparate sau gustul de afine
• Felii subtiri de mere
• Frunze Mizuna (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Într-un bol mare de amestecare amestecați făina de toate scopurile, făina de grâu integral, zahărul, 3 lingurițe de tarhon prăjit, praful de copt, crema de tartru și sarea. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați în unt până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Faceți o fântână în centrul amestecului uscat. Într-un vas mic de amestecare se combină laptele cu unt și smântâna; se adaugă la amestecul uscat totul deodată. Folosind o furculiță, amestecați până când este umezită.

• Pasul 2

  Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați rapid aluatul împăturind și apăsând ușor timp de 10 până la 12 lovituri sau până când aluatul este aproape neted. Ungeți sau rulați ușor aluatul cu grosimea de 1/2 inci. Tăiați aluatul cu o tăietură ovală rotundă de 2 inci sau rotundă. Așezați biscuiții la 2 centimetri unul de altul pe o foaie de copt neîngrijită.

• Pasul 3

  Într-o cratiță mică, la foc mediu, se încălzește jeleu și rămase 1 linguriță se taie tarhon până s-a topit. Folosind o perie de patiserie, periați blaturile de biscuiți cu jeleu.

• Pasul 4

  Se coace 8-10 minute sau până când fundurile se rumenesc ușor. Scoateți biscuiții de pe foaia de copt și răciți pe un suport de sârmă. Biscuiți împărțiți pe jumătate; rezervarea vârfurilor. Strat funduri de biscuiți cu felii de curcan afumat, brânză, conservă de smochine sau gust de merișoare și o felie de mere. Înlocuiți blaturile pentru biscuiți. Serviți pe frunze de mizuna, dacă doriți. Face 22 de porții de aperitiv.

Informații nutriționale

Porție: 103 calorii, (3 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 16 mg colesterol, 165 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 3 g proteine.